Wenn Sie alle wichtigen Phasen der Beschaffung selbst erledigen wollen – von der Erfassung, Ausschreibung, Preisverhandlung über die Bestellung bis zur Wareneingangs- und Preiskontrolle – dann bleibt Ihnen keine Zeit für das Wesentliche.
Was nutzt Ihnen ein absolut günstiger Preis, wenn die Ware zu spät geliefert wird, die geforderte Qualität nicht passt und eventuell keine zusätzlichen Serviceleistungen enthalten sind? Die Gesamtbetrachtung des Einkaufs und aller damit verbundenen Kosten sollten stets im Vordergrund eines jeden Unternehmens stehen.
Einkauf ist alles andere als eine Nebensache!
Selbst im Personalaufwand, dem größten Kostentreiber, steckt eine Menge Geld für Bestellen, Warenannahme, Rechnungsprüfung, Preisvergleiche, usw. Die wichtigste Aufgabe des Küchenchefs soll die Auswahl der Qualität und Produkte sein und nicht die Organisation des Einkaufs.
Meine über 25-jährige Erfahrung im Einkauf in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie sowie meine 10-jährige Tätigkeit in Steuerberatungs- und Wirtschaftstreuhandkanzleien machen mich zum idealen Partner für diese essentielle Dienstleistung.
Sie sichern sich durch ein speziell auf Ihren Betrieb abgestimmtes Konzept zur systematischen Einkaufsoptimierung die Chance, Ihren Gewinn zu steigern – und das ohne jegliches Risiko!
